作者：Merry

Barbeque( barbecue）一般指户外烧烤，一个烤炉和支架便会考出许多香喷喷的食物。在西方你会经常在各种地方看到到BBQ，其实就是Barbeque的缩写， Barbeque 在美洲大陆比较盛行，大家聚在一起，随意侃一侃，聊一聊，可以聊天气、小谈心事，也可以谈人生、谈理想。

如果是在晚上搭着烧烤架，夜空中挂着几颗星星，几个同事朋友友坐在一起，一边烧烤一边谈天，是非常美好的，在这种时候，吃其实已经不重要了。

BBQ vocabulary 烧烤相关词汇

用具

Barbeque grill 烧烤架

Charcoal 木炭

Hot coals 热炭

Fire starters 点火器

Fire 火

Tongs 钳子/夹子

Grid 网格烤板

Basting brush 酱料刷

Skewers / satay sticks 串肉杆

Ash 灰

Cleaver 切肉刀

Kitchen knife 菜刀

Aluminium/Aluminum foil 铝箔纸

Serving dish 餐盘

Cleaning tool 清洁工具

Cutting board 砧板

Paper napkin 餐巾纸

酱料类

Basting sauce 调制酱

Marinade sauce 腌泡汁

Seasoning 调料

Spices 香料

Soy(a) sauce 酱油

Cooking oil 油

食材

Chicken drumsticks 鸡腿

Chicken thighs 鸡大腿

Minute beef steaks 小牛排

Pork chops （猪）大排

Corn 玉米

Tomatoes 番茄

Mushrooms 蘑菇

Oysters 牡蛎

Jacket potatoes 带皮土豆

Fishes 鱼

Shrimps 虾